Forse avete sentito dire che "lo zucchero nutre le cellule cancerose", alimentando la loro rapida crescita. Oppure che l'eliminazione dello zucchero dalla nostra dieta può ridurre o stimolare la crescita del cancro.
La domanda è: c'è del vero in queste affermazioni?
Често повтарящото се твърдение, че захарта храни раковите клетки е вярно, но в много строг смисъл – и да, това може да изглежда страшно, но разбира се, това не е цялата истина. Реално клетките имат нужда от храна и я приемат във вид на енергия, която им се доставя от захарта. Така наред с нормално функциониращите клетки, повечето от постъпилата захар в организма се усвоява от раковите клетки. Най-простите форми на захар са едномолекулни захари, като глюкоза и фруктоза. Те могат да се комбинират, за да образуват по-сложни захари като трапезна захар (захароза). Всички въглехидрати също са захари, което означава, че храни, които не бихте считали за сладки – като картофи, макаронени изделия и зърнени храни – в крайна сметка се разграждат до прости захари в тялото. Това е и зрънцето истина в основата на тревогата около зависимостта между захарта и рака – да, захарта храни раковите клетки, а тялото ни не може да диктува към кои клетки да изпраща енергия и към кои не.
Cosa succede se eliminiamo del tutto l'assunzione di zucchero?
"Impedire allo zucchero di raggiungere le cellule tumorali significherebbe che anche le cellule sane dell'organismo avrebbero una carenza di energia e un "desiderio" dello zucchero necessario".afferma il direttore esecutivo del Cancer Council Australia, professor Sanjay Aranda.
"Penso che farebbe perdere peso e renderebbe il sistema immunitario meno efficace e più probabile la progressione del cancro.
Inoltre, il nostro corpo è intelligente: ha altri modi per ottenere il glucosio. Anche se si tenta di bloccare lo zucchero, il corpo convertirà semplicemente le riserve di grasso e di proteine in glucosio".
Come crescono le cellule tumorali?
Mentre lo zucchero alimenta il cancro, il quadro reale di come le cellule cancerose crescono è "molto più complesso", казва биологът от Университета на Нов Южен Уелс, д-р Дарън Сондърс. Той казва, че има сериозни доказателства, за това че някои ракови клетки също се хранят с аминокиселини (градивни елементи на протеини) или липиди (вещества, включително мазнини и масла). Тези източници се използват като метаболитно гориво за захранване на необходимите процеси в клетката и като суровина за изграждане на нови клетки, по същия начин може да се използва захарта. Но те имат и второстепенно предназначение – да помогнат на раковите клетки да се защитят от химическо увреждане. Това е сложна картина – различни видове ракови клетки, използват различни източници на гориво в различно време. Това се отразява на посоката на диагностициране и лечение, казва д-р Сондърс.
"Stiamo cercando sempre di più le differenze nei singoli tumori tra i pazienti, invece di cercare di trattarli tutti allo stesso modo e di trattarli tutti allo stesso modo".
Consumare troppo zucchero fa comunque male, giusto?
Прекомерното консумиране на захар може да доведе до цял куп здравословни проблеми, включително по-голям риск от развитие на злокачествените заболявания. Точно както мазнините, могат да се преобразуват в захар, когато е необходимо, може да се случи и обратното – захарта се съхранява като мазнина, когато тялото не я изхвърли.
"Abbiamo stimato che poco più del 3% del numero totale di tumori diagnosticati in Australia è legato all'obesità o al sovrappeso"., казва тя. Макар ограничаването на приема на захар да не изтощава раковите клетки, това може да помогне за намаляване на риска от развитие на някои видове, казва професор Аранда.
"In realtà, non è lo zucchero il male, ma il volume in cui viene consumato. e il legame con l'obesità".
Il dottor Saunders è d'accordo con la dichiarazione e conferma:
"Mangiare troppo zucchero è un fattore suggestivo per un eccesso di peso dannoso, ma non possiamo arrivare all'estremo opposto sulla base di questo dato e dire: "Smettete di mangiare zucchero per affamare il tumore!""., dice.
"Si tratta di una questione individuale. È impossibile fare una dichiarazione che valga per tutti allo stesso tempo".
Qual è la strada da seguire?
Елиминирането на захарта от храненето няма да ви помогне, защото ще лишите и другите клетки от ценен източник на енергия. Но какво ще стане, ако раковите клетки могат селективно да гладуват от глюкоза? Това е нарастващ фокус на изследванията за онколозите в световен мащаб.
Nel 2015, una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Communications ha rilevato una sovrapproduzione di una particolare proteina, la PARP14. Essa consente alle cellule tumorali di accelerare la loro crescita consumando glucosio. Riducendo i livelli di questa proteina nelle cellule, queste vengono affamate e uccise.
"Ci sono diversi modi di approccio, ma di solito si basano tutti sul blocco dei modi in cui le cellule possono accedere al combustibile, oppure sui modi in cui possono utilizzare il combustibile e trasformarlo in altre cose di cui hanno bisogno per crescere". dice il dottor Saunders.
E sottolinea che non è così semplice interrompere l'apporto di zucchero alle cellule tumorali.
"Alcune cellule tumorali possono essere uccise bloccando il loro apporto di zuccheri, altre possono essere uccise bloccando il loro apporto di lipidi e altre ancora bloccando il loro apporto di aminoacidi.
Non possiamo smettere di mangiare e di vivere, intrappolati nella paura. Contiamo su nuove scoperte rivoluzionarie per salvare le persone dalla temuta diagnosi".
Per ulteriori informazioni, noi di Medical Karaj siamo a vostra disposizione.
Chiamateci ai seguenti numeri "Karaj medico": ☎️ 0878 500 730.
Tenete d'occhio anche i nostri contenuti costantemente aggiornati su Facebook.
